Cultura, novità, innovazione, con un’occhio sempre rivolto alla tradizione. Tutto questo puoi trovare nel blog del caffè.
In questo momento storico e sociale così delicato, Simone, titolare di Capsule & Coffee in accordo coi suoi collaboratori, ha deciso di potenziare il servizio di consegna a domicilio sia in provincia di Pesaro che in tutta Italia, abbassando ulteriormente i costi di acquisto per rendere gratuita la spedizione (40 euro) fuori dai nostri comuni […]
Pubblicato ilUna miscela di ottima qualità, da sola, non garantisce la perfetta riuscita di un espresso. Oltre alla mano di un barista esperto, infatti, un altro fattore importante da considerare è l’acqua, che rappresenta il 98% della bevanda. La sua qualità è indispensabile per ottenere una corretta estrazione. Normalmente, si utilizza quella proveniente dalla rete idrica collegata […]
Pubblicato il
La pianta del caffè è un arbusto sempreverde che nasce nei paesi dell’Africa orientale, il primo posto in cui è stata scoperta è l’Etiopia, appartiene alla famiglia delle Rubinace e può raggiungere anche i dodici metri di altezza. Esistono circa ottanta varietà di caffè, le più diffuse, che di solitamente ritroviamo nelle nostre fumanti tazzine, […]
Pubblicato il
CONOSCIUTO E APPREZZATO IN TUTTO IL MONDO, L’ESPRESSO ITALIANO SI CANDIDA PER DIVENTARE PATRIMONIO IMMATERIALE DELL’UMANITÀ. UNA BUONA NOTIZIA, MA UTILE LEGGERLA IN MANIERA CRITICA. Caffè espresso italiano: la candidatura a Patrimonio Unesco C’era da aspettarselo. Dopo il riconoscimento Unesco dell’arte del pizzaiuolo napoletano del 2017, è la volta del caffè. Espresso Italiano Tradizionale: […]
Pubblicato il
La colazione è il pasto più importante della giornata. Lo sentiamo ripetere sempre, come un mantra, e ciò è vero non soltanto per ragioni di salute, ma anche di abitudini e di gusti. Non ci credete? Oggi vi accompagniamo in un viaggio attraverso i cinque continenti alla scoperta delle colazioni nel mondo tra curiosità, tradizioni […]
Pubblicato il
Bere caffè non deve essere considerato solo un modo per aumentare le nostre energie fisiche e mentali ma anche un rimedio naturale per migliorare il nostro umore, infatti pare sia stato scientificamente provato un legame tra caffè e buonumore. Il caffè può essere un leggero antidepressivo naturale agendo sulle nostre cellule celebrali. Vediamo allora come […]
Pubblicato il
Sapevate che al mondo esiste un particolare caffè che si prepara con l’uovo? Il suo nome è Scandinavian Egg Coffee e si è diffuso in America, precisamente nel Midwest, in seguito alla massiccia immigrazione scandinava avvenuta tra il XIX e il XX secolo. L’abbinamento, a prima vista, potrebbe apparire piuttosto azzardato – soprattutto se pensiamo che la ricetta […]
Pubblicato il
Nato in un caffè di Williamsburg, Brooklyn NY, il Latte di Unicorno, è in realtà una versione alternativa e più colorata del già conosciuto Golden Milk, toccasana per la nostra salute, e si sta già diffondendo in diversi bar salutisti di New York, regalando un po’ di benessere a chi si voglia fermare a gustarlo. […]
Pubblicato il
E’ amaro come il caffè, ma non contiene caffeina ed aiuta a depurare l’organismo Il caffè di cicoria è l’alternativa perfetta al caffè classico e decaffeinato. Si ricava dalla radice di cicoria (Chicorium intybus), che viene raccolta in autunno e viene prima ripulita dalla terra, viene fatta essiccare e in fine tostata, per poi essere polverizzata. La polvere così […]
Pubblicato il
Il caffè leccese abbina alla perfezione il gusto tostato del caffè alla dolcezza del latte di mandorle, deve essere gustato freddissimo. Oggi ci concentriamo su una variante particolarissima di caffè espresso, tipica del Salento: un caffè espresso servito assieme a un bicchiere di ghiaccio e latte di mandorla. Si tratta di una delle meraviglie del […]
Pubblicato il