Ecco che cosa avviene nelle diverse fasi del processo di tostatura del caffè
MILANO – La tostatura del caffè comporta una serie di complesse trasformazioni fisico-chimiche che al caffè l’aroma, il gusto e il colore che gli sono propri. Si tratta dunque di un’operazione estremamente delicata, in cui entrano in gioco l’arte, il saper fare e la padronan ...
Il caffè espresso italiano candidato a Patrimonio Unesco. Che ne è del futuro della tazzina?
CONOSCIUTO E APPREZZATO IN TUTTO IL MONDO, L’ESPRESSO ITALIANO SI CANDIDA PER DIVENTARE PATRIMONIO IMMATERIALE DELL’UMANITÀ. UNA BUONA NOTIZIA, MA UTILE LEGGERLA IN MANIERA CRITICA. Caffè espresso italiano: la candidatura a Patrimonio Unesco C’era da aspettarsel ...
Il giro del mondo in 14 colazioni
La colazione è il pasto più importante della giornata. Lo sentiamo ripetere sempre, come un mantra, e ciò è vero non soltanto per ragioni di salute, ma anche di abitudini e di gusti. Non ci credete? Oggi vi accompagniamo in un viaggio attraverso i cinque continenti alla scop ...
Vi piace il caffè? Ringraziate il Papa Fanese Clemente VIII
Fino al XVI secolo il caffè era considerato “la bevanda del diavolo” finché il Pontefice Clemente VIII non lo “battezzò” Il caffè è senza dubbio une delle bevande più popolari del mondo, ma non è sempre stato così. La popolarità del caffè nell’emisfero occidentale non tutti ...
Ultramar Caffè porta a Host il packaging compostabile e la nuova capsula in alluminio
Fano – Ultramar Caffè S.r.l., ad un anno dal lancio della capsula compostabile a barriera compatibile Nespresso, oggi largamente diffusa nei principali mercati europei, annuncierà in occasione di Host, il lancio della linea di confezionamento di caffè in grani totalmente gr ...
Espresso 4.0 al via con la produzione di capsule di caffè compatibili con Illy IperEspresso*
Azienda Napoletana, con una presenza importante nel mercato italiano per la produzione e vendita di capsule compatibili e cialde con la maggior parte dei sistemi in commercio, si è resa di recente protagonista perchè pioniera nella produzione di capsule e cialde compatibili ...
Ultramar Caffè di Fano amplia la capacità produttiva per oltre un miliardo di capsule
FANO (Pesaro Urbino) – Ultramar Caffè S.r.l., azienda del Gruppo Ultramar Invest, è pronta all’installazione di 8 nuove linee di confezionamento capsule ad alta capacità produttiva, con sistemi di saldatura di elevato valore tecnologico. L’azienda marchigiana ha recentemente ...
Caffè e Buon Umore : Come la Caffeina ci tira su il morale
Bere caffè non deve essere considerato solo un modo per aumentare le nostre energie fisiche e mentali ma anche un rimedio naturale per migliorare il nostro umore, infatti pare sia stato scientificamente provato un legame tra caffè e buonumore. Il caffè può essere un leggero ...
Scandinavian Egg Coffee: storia e ricetta del caffè con l’uovo
Sapevate che al mondo esiste un particolare caffè che si prepara con l’uovo? Il suo nome è Scandinavian Egg Coffee e si è diffuso in America, precisamente nel Midwest, in seguito alla massiccia immigrazione scandinava avvenuta tra il XIX e il XX secolo. L’abbinamento, a prim ...
Latte di Unicorno: la bevanda dai poteri magici, la ricetta e come prepararlo
Nato in un caffè di Williamsburg, Brooklyn NY, il Latte di Unicorno, è in realtà una versione alternativa e più colorata del già conosciuto Golden Milk, toccasana per la nostra salute, e si sta già diffondendo in diversi bar salutisti di New York, regalando un po’ di benesse ...