Nel 2025 Lavazza ha presentato Tablì, un sistema single-serve composto da una macchina e da speciali “tab” di caffè pressato, capsule monodose solide composte di solo 100% caffè senza involucro protettivo, pensato per offrire l’esperienza di un caffè ricco e con meno rifiuti rispetto alle capsule tradizionali.
Scopriamo insieme cosa sono allora le nuove Tablì, come funzionano e qualche dettaglio da valutare per chi ama il gusto, la comodità e magari un approccio più sostenibile al caffè.
Che cosa sono le capsule Lavazza Tablì
Con Tablì, Lavazza propone una “tab” anziché una capsula. Cosa vuol dire? Le tab sono dischetti di caffè finemente macinato e pressato, senza alcun rivestimento protettivo (non plastica, non alluminio, non film) e pensati per essere inseriti in una macchina dedicata.
Funziona così:
-
Inserisci la tab nella macchina Tablì, la macchina è progettata per gestire proprio questo formato.
-
L’acqua calda la bagna, estrae aroma e crema come un espresso tradizionale.
-
Dopo l’estrazione la macchina espelle il dischetto esausto che può essere raccolto e smaltito. Lavazza indica che la tab è composta solo da caffè e può andare nell’umido/organico.
In un certo senso, il sistema è pensato per offrire la comodità del monodose (come le capsule), ma con un formato decisamente diverso, più “semplice”, solo caffè. Il risultato tecnico è notevole, aroma e consistenza della crema curati grazie alla tecnologia di pressatura e al sistema macchina dedicato.
Dall’origine allo sviluppo di un prodotto brevettato
La genesi delle nuove capsule Tablì parte dall’acquisizione (2020) della startup italiana Caffemotive che aveva sviluppato il concetto appunto di capsule in formato tab.
Dopo questa integrazione, Lavazza ha condotto analisi e studi di ricerca e sviliuppo su scala industriale e ha depositato decine di brevetti relativi alla produzione della tab, al metodo di erogazione e alla macchina stessa, citando oltre 50 nuove domande brevettuali nell’evoluzione del progetto.
Scopri la selezione dei nostri caffè in cialda o capsula, per tutti i gusti e macchinette!
Il debutto di Lavazza Tablì alla Milano Design Week
La presentazione al pubblico è avvenuta in occasione della Milano Design Week 2025: Lavazza ha sfruttato l’installazione “Source of Pleasure” firmata da Juliana Lima Vasconcellos per mostrare la macchina e le tab in un’esperienza immersiva.
La disponibilità sul mercato italiano è prevista a partire da settembre 2025.
Il focus green, quanto è davvero sostenibile Tablì?
Uno dei principali claim di Tablì è la riduzione dell’impatto ambientale, specialmente nel segmento monodose. Ecco secondo gli esperti e gli appassionati del caffè che hanno prpvato Tablì, cosa funziona e cosa devi valutare.
Cosa funziona
Le tab sono composte esclusivamente da caffè, senza alcun involucro protettivo come plastica, alluminio o film, eliminando così uno dei principali punti critici delle capsule tradizionali, il riciclo appunto.
Inoltre possono essere smaltite come rifiuto organico, riducendo la quantità di secco o indifferenziato da gestire a livello domestico, mentre la produzione industriale è progettata con controlli mirati a minimizzare gli scarti e garantire una costanza qualitativa del prodotto, come riportato da Lavazza.
Da valutare
L’energia necessaria per la pressatura delle tab, insieme ai costi di logistica e confezionamento esterno, rientra nel bilancio complessivo dell’impatto ambientale e rende evidente che eliminare l’involucro non basta se non si considera l’intero ciclo di vita del prodotto; anche la raccolta organica non è omogenea sul territorio, e in alcune aree la gestione inefficiente dei rifiuti umidi può vanificare parte dei benefici ambientali; infine, l’obbligo di utilizzare una macchina proprietaria potrebbe limitarne la diffusione su larga scala e quindi l’effettiva sostenibilità economica e industriale del sistema. Staremo a vedere gli sviluppi e i primi test al grande pubblico.
Impatto sul mercato single-serve e cosa cambia per il consumatore
Tablì tenta di creare una nuova categoria, porzioni monodose senza involucro. Per noi consumatori questo significa:
-
facilità e rapidità come le capsule, un punto a suo favore
-
potenziale riduzione dei rifiuti domestici, anche qui non male
-
dipendenza da sistema proprietario (macchina + tab), qui la nota dolente. Perciò attenzione a prezzo, distribuzione e scelte commerciali Lavazza (abbonamenti, shop integrato nell’app).
Cosa ne pensiamo della nuova macchina e capsule Tablì
Il sistema Tablì di Lavazza rappresenta una delle proposte più innovative nel mondo del caffè monodose: combina design, tecnologia e attenzione ambientale in una forma che può attrarre chi ama il caffè e si interessa alla sostenibilità.
Se sei un appassionato alla ricerca di nuovi modi per gustare un espresso a casa, vale la pena tenere d’occhio Tablì.
Ma mentre aspettiamo di poterla provare e capire se saprà davvero ridefinire l’esperienza del monodose, non rinunciare al tuo rituale quotidiano: continua a scegliere il caffè che ami, scopri le nostre miscele e le capsule compatibili nel nostro shop Capsule & Coffee, perché il piacere di un buon espresso comincia sempre da una tazza fatta bene.
FAQ e Domande utili su Lavazza Tablì
Com’è legata la miscela delle Tablì?
La miscela all’interno della tab è caffè finemente macinato e pressato: secondo Lavazza, la Tablì è composta al 100% da caffè, senza rivestimento protettivo o involucro esterno.
Il sistema produttivo prevede quindi una tecnologia brevettata che trasforma il caffè macinato in un formato solido “ready-to-use”, con forma definita e consistenza adatta all’inserimento nella macchina Tablì.
La cialda (o tab) per essere consolidata necessita di additivi collanti?
Secondo le informazioni ufficiali di Lavazza e quanto riportato da fonti come Design Wanted, la tab è composta al 100% da caffè, senza rivestimenti, capsule o additivi visibili che ne mantengano la forma. L’azienda parla esplicitamente di un prodotto senza rivestimento, a conferma che la coesione della miscela deriva esclusivamente da un processo di pressatura brevettato e da una tecnologia di compattazione avanzata, non dall’uso di sostanze collanti.
Alcuni approfondimenti tecnici, come quello pubblicato da Espressa, segnalano che la tab mantiene la sua forma grazie a una tecnologia speciale, suggerendo che la stabilità strutturale è ottenuta tramite parametri fisici (pressione, umidità controllata, granulometria) piuttosto che tramite additivi.
Quali macchine sono compatibili con le tab Tablì?
Il sistema Tablì è progettato come ecosistema proprietario: una macchina Tablì dedicata + le tab 100% caffè.
Ciò significa che le tab non sono compatibili con altre macchine Lavazza o di terze parti.
Quali sono miscele Tablì disponibili?
Al momento del lancio del sistema Tablì, Lavazza ha annunciato che le tab sarebbero state disponibili in diverse varianti di miscela, Qualità Oro, Espresso Classico, Espresso Intenso e Decaf.
Pubblicato il
