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Filicori Zecchini 250 grammi Caffè macinato CLASSICO derivato BAR

4,00€ iva inclusa

La miscela Classica per Moka ha una struttura fine e raffinata, un gusto unico e una bella crema.

L’armonia tra amaro e dolce è inconfondibile.
Il suo gusto evidenzia tutto il piacere di una miscela arabica-robusta di qualità.
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Filicori Zecchini

Filicori Zecchini: caffè, tè, cioccolato

Sin dal 1919, il marchio Filicori Zecchini racconta una storia di qualità, di passione per il caffè, di rapporti sinceri con chi produce, coltiva e cura le migliori materie prime al mondo. Una storia che si rinnova, anno dopo anno, coniugando latradizione tramandata dai nonni, Aldo Filicori e Luigi Zecchini, e l’innovazione della visione dei nipoti Luca, Costanza e Luigi Jr. Oggi trovate la nostra ricerca della qualità, la nostra cura per i dettagli, l’aroma e il gusto inconfondibile del caffè Filicori Zecchini nelle nostre Boutique bolognesi, nei locali che hanno scelto il nostro marchio in giro per il mondo, nel Laboratorio dell’Espresso, la nostra scuola di formazione interna, e nei più prestigiosi eventi fieristici e di degustazione del settore.

Il Caffè Filicori Zecchini

Il segreto delle miscele Filicori Zecchini è tutto nell’insieme attento di ingredienti unici: l’accurata selezione dei chicchi di caffè, scelti da un gruppo di fornitori consolidato negli anni e di estrema fiducia, e la peculiare attenzione dedicata al processo di tostatura. Da anni, infatti, l’azienda sceglie di effettuare una tostatura separata per ciascuna monorigine di caffè: ciò in virtù del fatto che ogni tipo di caffè verde ha un proprio punto di cottura ottimale e, di conseguenza, così si può ottenere l’aroma migliore da ciascun chicco.

Sono questi i dettagli che sono valsi al caffè Filicori Zecchini non solo l’apprezzamento di migliaia di italiani, esperti o semplici appassionati, ma anche il prestigioso marchio “Espresso Italiano Certificato”, garanzia di qualità assoluta.

Il marchio “Espresso Italiano Certificato”

Solo le torrefazioni che rispettano fedelmente il disciplinare redatto nel 1998 dall’Istituto Nazionale dell’Espresso Italianopossono apportare ai propri prodotti il marchio “Espresso Italiano Certificato” come, dal 2004, può fare Filicori Zecchini.

Le caratteristiche che deve avere il caffè sono ben determinate: deve essere ottenuto da una miscela di grani tostati di diversa origine, macinati dal barista direttamente al momento della preparazione e trattati in macchina in modo tale per cui la bevanda ottenuta abbia una determinata fisionomia organolettica.

Indicazioni precise riguardano anche la crema che dev’essere color nocciola, senza maglie larghe o bolle. Così come viene sottolineato il primato di olfatto e gusto sugli altri sensi: il profumo dev’essere intenso, con note di fiori, frutta pane tostato e cioccolato, mentre il sapore dev’essere rotondo, vellutato e bilanciato.

Il risultato è un’armonia di sensazioni che chi conosce il caffè Filicori Zecchini sa riconoscere.

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